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28 décembre 2011 3 28 /12 /décembre /2011 21:54

IMG 2363

 

 

 

Pour 4 personnes:

 

4 bananes mûres mais pas trop

100 g de sucre blanc

100 g de sucre roux

40 g de beurre 

Rhum

 

Faire chauffer les sucres dans une poêle sur feu doux jusqu'à ce qu'ils caramélisent (il faut être patient).

Hors du feu ajouter le beurre.

 

Lorsqu'il est totalement fondu remettre sur le feu avec les bananes afin de les cuire en les enrobant régulièrement du caramel.

 

Ajouter du rhum (+ ou - en fonction des goûts), flamber et servir aussitôt.

 

Ce dessert s'accommode très bien avec une boule de glace/sorbet (yaourt, vanille...) ou de la chantilly.

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