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8 décembre 2011 4 08 /12 /décembre /2011 22:59

                                         LE PANAIS

 

IMG 2389

 

 

Il s'agit d'une racine tout comme la carotte mais sa saveur sucrée en fait un légume surprenant.

Ses vertues sont nombreuses: bonne source de fibres et de minéraux, il est également riche en vitamines C, E et en antioxidants.

 

En cuisine, il se peut se décliner sous de multitudes formes: soupe, rapé cru, revenu à la poêle avec de la matière grasse...en purée il est une excellente variante à la purée de pomme de terre.

 

                             Le goûter c'est l'adopter!

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