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J'adore ce dessert mais que s'il n'est pas trop compact. Il faut qu'il soit moelleux à souhait. Je déroge aussi à la règle en utilisant une base de palet breton au beurre salé et noisettes. Le palet breton 70g de beurre salé ou pas 70g de farine 2 jaunes...
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Voici une tarte qui donne le moral. Ces quantités m'ont permis de réaliser une tarte de 20cm de diamètre et deux petites de 10cm. La difficulté de cette recette réside dans la cuisson. En effet, si vous ne cuisez pas suffisamment la ganache elle sera...
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En surfant sur le net dans les recettes italiennes, j'ai découvert cette recette et j'ai trouvé originale l'idée d'utiliser du limoncello. Les ingrédients et la recette sont simples. Ces biscuits sont excellents trempés dans le café ou le thé au moment...
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J'ai fait plusieurs essais pour parvenir à une tarte qui me convienne autant en goût, qu'en texture. Les premières n'étaient pas assez légères. En effet, je n'utilisais que de la crème liquide. J'ai donc décidé d'employer également du lait pour plus de...
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Les Ingrédients 200g d'amandes 500g de farine 1 sachet de levure 150g de beurre 125g de sucre 1 pincée de sel 3 oeufs Le zeste de 2 citrons La recette Concassez les amandes et faite les dorer au four. Réservez. Dans la cuve de votre robot mélangez la...
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Les ingrédients 250g de farine T45 2 pincées de sel 10g de levure fraîche 3 œufs + 1 pour dorer la brioche 125g de beurre à température ambiante 50g de sucre dont 2 sachets de sucre vanillé La recette L'utilisation d'un robot avec crochet est fortement...
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Avant de pâtisser, je ne mangeais plus de tarte aux citrons. Tout simplement parce que celles que je trouvais dans le commerce n'étaient pas à mon goût. Trop sucrée, pas assez le goût de citron, appareil fade, pâte industrielle, pas assez gourmande......
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Voici de petits biscuits siciliens aux graines de sésame ultra légers et ultra addictifs. Les ingrédients: 250g de farine 00 250g de farine de blé dur remoulue (semola rimacinata) 1 sachet de levure 75ml d'huile neutre 150g de sucre 1 œuf entier 2 pincées...
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Je n'avais pas prévu de réaliser ce dessert. Mais comme j'avais fait un entremet pamplemousse, rose en suivant la recette de Claire Damon, il me restait la moitié d'un gâteau. Donc me voilà en train de cogiter pour ne pas le laisser perdre et en même...
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Voici une des recettes que je réalise avec mes pâtes au pain. Elle accompagnera parfaitement du poisson ou de la viande. Une recette idéale également pour les végétariens. Peu de choses pour se régaler: 3 carottes 2 courgettes Sel, poivre, huile d'olive...
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