Cette année je n'ai pas été assez vigilante et j'ai manqué le concours du meilleur macaron. Il faut voir dans cela, une opportunité pour parfaire la réalisation de mes macarons: ceux qui me permettront de gagner l'année prochaine. Je ne sais pas encore...
Me voilà de retour sur mon blog avec cette petite tarte colorée. En effet, j'ai été très occupée par la préparation des boîtes de dragées et de la décoration pour le baptème de Scarlette ma filleule; travail que je vous ferai très prochainement découvrir,...
Et voilà, vous trouverez dans cet article une des raisons pour laquelle je suis restée absente pendant un bon petit moment de mon blog. Je me suis consacrée à la réalisation de ces mignonnes petites boîtes de dragées pour le baptême de ma filleule Scarlette....
Il me reste de la pâte, de la crême patissière mais oups! plus de fraises. Je fouine dans le frigo, et je tombe sur ces abricots. Ca tombe bien ils ne sont pas tout à fait mûrs. Ils seront donc parfaits à cuire. Un peu de beurre et du sucre pour les poêler...
Bientôt les fêtes de fin d'année. Il faut se creuser la tête pour trouver des idées cadeaux. En me balladant, je suis tombée par hasard sur ces superbes boîtes en fer, et là l'idée m'est venue... Pourquoi ne pas offrir un cadeau personnalisé et gourmand...
Quoi de mieux que de cuisiner ces magnifiques fruits de saison dorés: les coings. Autant cru, on ne peut rien en espérer, autant cuit: humm... Ca me rappelle mes mercredis après midi passé chez ma cousine Raymonde. C'est une recette longue mais simple,...
Nous connaissons bien le sucre de canne "blanc" ou le sucre cassonade "roux", mais nous sommes loin d'imaginer l'existence d'une grande variété de sucre plus étonnants les uns que les autres. La visite du musée de l'Aventure du Sucre link situé à Pamplemousses-...
La vraie recette de la sauce Bolognaise, la voici: Pour 4 personnes (un primi Piatti) ou pour 2 Gargantuas (comme chez moi): 200g de chair à saucisse 200g de boeuf haché 120/150g de pancetta 1 carotte 1 branche de céleri 1 oignon 120g de concentré de...
Pour 5 Panna Cotta: 1/2 litre de crème liquide 25/30 g de sucre en poudre Bonbons à la Réglisse (+ ou - en fonction des goûts) 1,80 g d'agar agar Pour la brunoise d'ananas: 1 ananas 2 gousses de vanille 2 cuillière à soupe de Rhum brun 1/2 cuillière à...
INGREDIENTS: Foie gras de canard entre 400 et 600 grammes 4 grammes de sel 4 grammes de poivre RECETTE: Déveiner le foie gras ou encore mieux acheter un foie gras préalablement déveiné. Saler et poivrer le foie. Laisser reposer au réfrigérateur une nuit...
Pour 3 couverts: 2 cuisses de canard confites 1 oignon 2 cuilieres à soupe de persil 6 pommes de terre 1 verre de lait 1 verre de crême fraiche Beurre Noix de muscade Sel Poivre Garder un peu de graisse de canard. Désosser les cuisses de carard et couper...
Ce plat simple, tout en légèreté apporte de jolies couleurs ainsi que des saveurs délicates: c'est un régal pour les yeux et les papilles. Il peut être servi en amuse bouche ou comme entrée. Pour 1 assiette: 2 Asperges 2 Carottes Le jus de 2 Oranges Beurre...
LE PANAIS Il s'agit d'une racine tout comme la carotte mais sa saveur sucrée en fait un légume surprenant. Ses vertues sont nombreuses: bonne source de fibres et de minéraux, il est également riche en vitamines C, E et en antioxidants. En cuisine, il...
Je vous présente ma table de Noël en rouge et blanc, aux couleurs du Père Noël. Pratiquement tous les éléments de cette table ont été acheté chez Eurodif, Maison du Monde, Maison de Famille, Interior's... J'ai préféré opter pour une nappe rouge qui tranche...
1 kg de crevettes crues 2 oignons 1 gousse d'ail 1 tomate pelée et épépinée 20 g de beurre 25 cl de Lait de coco 1 cs à 1 cs 1/2 de Curry Sel Poivre Décortiquer les crevettes, émincer finement les oignons. Dans une poêle faire fondre le beurre ajouter...
Pour 12 minis Panna Cotta: 1/2 litre de crème liquide 2 Gousses de Vanille 80 g de sucre en poudre 2 g d'Agar Agar Dans une casserole, verser la crème, le sucre, l'agar agar, les graines de vanille ainsi que les gousses. Porter à ébullition pendant 20...
Invitez chez des amis, de la famille? Epatez vos hôtes, sortez des sentiers battus (fleurs, vin, champgane...) J'ai réalisé cette jolie boite à l'occasion de Noël. il m'a fallu un peu d'huile de coude, beaucoup de passion, de la farine, du sucre, des...
L'idée de cet Arbre à Souvenirs m'est venue pour l'anniversaire de ma belle mère. Je souhaitais retracer 89 ans de souvenirs (enfants, mariages, petits enfants, baptêmes, communions, anniversaires...). Ce centre de table constitué d'un vase, rempli de...
Voici un centre de table idéal pour un anniversaire. Je me suis procuré des boites gigognes en carton (5 au total) que j'ai décoré à l'aide de papier et colle décopatch dans les tons de rose. J'y ai ajouté des petits noeufs en tissu, des strass, des perles...
Il ne reste plus qu'une semaine environ pour trouver des oeufs de poisson, la saison touche à sa fin... Il faut donc se dépêcher pour la production de poutargue. Cette recette ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients mais il faut de la patience et une...
Ingrédients pour la Pâte: 300g de Farine 2 Oeufs 1CS d'Huile d'Olive Eau Ingrédients pour la Farce: 300g de Veau Haché 100g de Porc Haché 2 Oeufs 1 Oignon 2CS d'Epinards Huile d'Olive Sel- Poivre PREPARATION DE LA PATE: Mettre la farine dans un saladier....
Comme il est difficile de trouver du praliné dans le commerce et que j'avais une envie folle de faire un Paris Brest, je me suis demandée ce que je pourrais utilisé comme substitue et qui se rapproche du fameux praliné. He bien oui: le nutella: le pécher...
Voici une idée sympa pour réaliser un arbre généalogique revisité. Matériel: Un joli cadre Un carton de 3 mm d'épaisseur pour le fond du tableau Pochoir Enduit Acrylique Pâte à relief 3D Spatule Peinture Acrylique Pinceaux Fil nylon transparent Punaises...
Quand un Fameux dessert Corse rencontre une boisson Incontournable Italienne, ça donne ceci: Cette recette est facile de réalisation et rapide de préparation ce qui ne l'empêche pas de remporter un franc succès grâce à son agréable parfum et à sa fraicheur....
De gauche à droite vous pouvez appercevoir de la confiture de figues noires, d'abricots et de rhubarbe. J'apprécie de moins en moins les confitures du commerce car elles sont trop sucrées ou parce que le goût du fruit n'y est pas. La réalisation de confitures...
